Vitamin
Tippek
2008. 01. 17.
Már régóta tervezem, hogy jobban odafigyelek a vitaminokra. Egy hosszantartó fogyókúra egyébként is könnyen vezet vitamin- vagy ásványianyag hiányhoz. Az, hogy ebben a hidegben többet eszem és inkább csak a súlyom megtartására törekszem, még nem jelenti azt, hogy nem fenyeget ez a veszély. Az esti sütemény, a diétás csoki vagy a lekvár nem helyettesíti pl. a zöldségeket. Mostanában eléggé egyhangúan eszem. Könnyebb csinálni egy szendvicset, mint összeállítani egy salátát.
Gondoltam, talán segíteni fog, ha jobban szem előtt vannak, ezért kigyűjtöttem néhány fontosat azok közül, amiből gyakorlatilag soha, vagy nagyon keveset eszem:
| Bab | B1, B6, H, | Kálcium, magnézium, foszfor, kén, kálium, vas, cink, réz, mangán |
| Barna rizs | B1, B5, B6 | Magnézium |
| Barna rozsliszt | Kalcium, magnézium, foszfor, kálium, | |
| Búzacsira | B1, B2, D, E, PP | Magnézium, réz, |
| Búzakorpa | Magnézium, réz, | |
| Cékla | A | mangán |
| Élesztő | B1, B2, B3, B5, B6, B12, D, H, | Foszfor, kén, réz, |
| Fokhagyma | B1, B2, C, E, PP | Kálcium, vas, foszfor, mangán, cink, szilícium, jód, |
| Gabonamagvak | B2, B3, B5, B6 | |
| Gyümölcs magok (alma-, sárgabarack-, őszibarack-,cseresznye-, körte-, szilva mag) | B17 | |
| Káposzta | B1, B2, B6, C, K, U, | |
| Karalábé | B3, B10, | |
| Kelkáposzta | A, B1, C, K, | Kálcium, kálium, |
| Keserűmandula | B17 | |
| Köles | B17 | Foszfor, |
| Lencse | B1, B6, B17, | Magnézium, foszfor, kén, kálium, vas, cink, réz, mangán |
| Mák | B1, B2, B6, E, H | Kálcium, kálium, magnézium, foszfor, szilícium, kén, vas. |
| Sárgarépa | Kálcium, szilícium, | |
| Savanyú káposzta | A | Vas |
| Spenót | A, B1, B2, B3, B10 (folsav), E, K, | Kálcium, kén, kálium, vas, mangán, jód, |
| Teljes gabonaliszt | B1, B2, E, PP | Kálcium, foszfor, kén, kálium, |
| Vöröshagyma | B1, B2, E, PP, B6, C | Kálcium, vas, foszfor, kálium, szilícium, |
| Zabpehely | B1, B2, B6, D, E | Magnézium, kálium, vas, |
