Mit eszem mostanában?

Fogytam megint, de hogy ebben a stressznek vagy a paleonak volt-e nagyobb szerepe, nem tudom.

Nem fordítok túl sok energiát az étkezésre, nem vagyok egy megszállott paleos. Ha többet fõznék, nyílván változatosabban ehetnék, de most nincs kedvem hozzá. Szerencsére egészen jól bírom az egyhangú étkezést.

Reggelire ilyesmit eszem, persze, mindenbõl csak keveset:

• Zöldség (most fõleg téli zöldségek, fekete retek/sárgarépa/cékla), illetve zöldsaláta/paprika, avokádó, olajbogyó + ezek közül valamelyik: sonka, téliszalámi, kolbász, tojás
• Tojásrántotta sonkával, belevágva ruccola saláta, ráreszelve pici kemény sajt
• Paleo kenyér, vaj, sonka/téliszalámi/kolbász, kakaó kókusztejbõl

A tízórait, uzsonnát, mint étkezést megtartottam, de kimarad a korábbi gyümölcs és kenyér, helyette:

• Retek/sárgarépa, 8-10 g téliszalámi, 8 g olajosmag keverék, 8 g kemény sajt

Ebédet hétközben önkiszolgáló étteremben eszem, ezért csak abból tudok válogatni, ami ott van. Így ez a legkevésbé paleo:

• Leves, pl. tárkonyos pulykaragu leves, húsleves, gulyásleves vagy valamilyen krémleves

Utána:

• Vegetáriánus tál (rántott zöldség + rántott sajt) + cékla vagy káposztasaláta
• 1 szelet roston csirke + valamilyen saláta vagy ½ adag zöldségköret (csak olyan van, amiben  van zöldborsó, zöldbab, kukorica is, sajnos)
• Töltött csirkecomb (a töltelékben nyílván van kenyér) + pároltkáposzta
• Cézár saláta – itt az öntettel és a kenyérkockákkal van a probléma
• Pulyka/csirkemell valamilyen rátéttel, rásütve besamel mártás + valamilyen saláta vagy ½ adag zöldségköret

A hétvégi ebédek jobban közelítenek a paleohoz:

• Húsleves, paleo metélttészta mákkal vagy dióval, eritrittel
• Rakott karfiol (kolbásszal, tojással, az öntet tojás+kókusztej, + közé szórva útifû maghéj)
• Zöldséges fasírt, Waldorf saláta
• Paprikás csirke besûrítve a végén a levével (paprika, kevés paradicsom, gomba összeturmixolva) + ruccola salátával összekevert paleo tészta
• Rántott csirke (esetleg kókuszos paleo panírral) + saláta, zöldség
• Csirke pörkölt savanyú káposztával
• Natur csirkemell + saláta (zöldsaláta, paprika, retek, avokádo) Update majonézzel, rá pici reszelt kemény sajt

A vacsorát is sokszor össze szoktam csapni, mert elég késõn érek haza. Ha az elõzõ napról maradt valami, akkor olyasmiket eszem, mint amit a hétvégi ebédeknél leírtam. Ha gyorsan csinálni kell valamit, akkor:

• Rántotta sonkával, zöldséggel megsütve
• 1 pár virsli + zöldség
• Töltött tojás, paleo kenyér, zöldség
• Paleo kenyér, fûszeres olíva olaj, fokhagyma, zöldség, pici reszelt kemény sajt
• Ha van valami dolgom, és nem tudok este hazamenni, már nemegyszer elõfordult, hogy paleo diótortát vacsoráztam, vagy valami más paleo süteményt. Érdekes módon nem híztam tõle

Ha éhes maradnék, és valami nassra vágyom (csak, ha nagyon muszáj):

• Paleo mákos-almás, kókuszos almás, vagy egyéb paleo sütemény
• 2-3 szem aszalt gyümölcs
• Pár kocka 70%-os diabetikus étcsokoládé
• Pár szem dió, mogyoró

Egyéb:

• Naponta két kávé. Otthon kókusztejjel és eritrittel,  ha nem otthon iszom, akkor + 1 mokkáskanál completa + ½  mokkáskanál cukor
• Nem mindennap: málnalevél vagy nyírfalevél tea
• 2,5 l körüli szénsavmentes víz, amibõl lefekvés elõtt és éjszaka cca. félliter Ph 9,1 Tündérvíz

Valószínû, ha jobban odafigyelnék, ha bõvíteném a választékot, talán gyorsabban fogynék. Mindegy, így is elégedett vagyok.