Brokkoli krémleves

A krémleves nem egy energiaszegény étel. Némi változtatás kell ahhoz, hogy beleilleszthetõ legyen a fogyókúrába. Tejszín helyett 12%-os tejfölt használok, sûrítésre nemcsak lisztet, hanem részben krumplit, és a feltét sem vajban pirított mandula, vagy pirított zsemlekocka lesz, hanem egy kis zöld petrezselyem vagy pár félretett brokkoli rózsa.

Elõször feldarabolom a hozzávalókat. A megforrósított margarinon (ami sajnos, nem túl sok) kicsit átforgatom a  hagymát, ráteszem a fokhagymát és a krumplit, és állandó keverés mellett rövid ideig együtt pirítom. Utána felengedem 1 liter vízzel, beleteszem a brokkoli vastagabb, feldarabolt szárát, sót, delikátot, szárított snidlinget, petrezselymet. A brokkoli rózsáit valamivel késõbb adom hozzá. Mikor puhára fõtt, a lisztbõl és a tejfölbõl készült habarással együtt két részletben összeturmixolom.  Utána egy pici õrölt fekete borssal és szerecsendióval felforralom.

Ez a mennyiség 6 fogyókúrás adag, 1 adag 70 kcal és 7,7 g szénhidrát.

• Kapcsolódó ebéd: Brokkoli krémleves, rakott krumpli